粮油科学与工程

《粮油科学与工程》杂志，双月刊，由江苏省教育厅主管，江苏科技大学主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有粮油科技与前沿、粮油文化与教育、粮油经济与管理等。杂志聚焦粮油科学领域前沿研究，设置“粮油营养与健康”“储藏与加工技术”“科技前沿动态”“文化教育”及“经济管理”等核心栏目。内容既涵盖传统粮油加工工艺优化，也涉及生物工程、智能监测等交叉学科创新，旨在搭建产学研交流平台，服务粮食安全与产业高质量发展。作为江苏省粮油学会会刊，该杂志学术影响力显著：被知网、万方、维普等权威数据库收录，入选中国期刊全文数据库（CJFD）及中国优秀期刊遴选数据库，影响因子达0.55。刊物曾获江苏省科技期刊“金马奖”多项殊荣，包括“十佳期刊传播奖”“十佳特色期刊”等，并多次获中国期刊协会表彰，学术价值获业界认可。杂志的读者群体覆盖科研人员、高校师生、企业技术人员及管理决策者，既注重理论深度，也强调实践应用。通过专题研讨、学术综述及行业分析，推动粮油科技自主创新，助力学科建设与产业升级，已成为我国粮油科学领域的重要学术交流平台。