现代面粉工业

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杂志简介

《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。《现代面粉工业》杂志双月刊，于1987年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强，其中主要栏目有：制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读。《现代面粉工业》杂志以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。