食品与发酵科技

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杂志简介

《食品与发酵科技》杂志，双月刊，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，由四川省经济和信息化委员会主管，四川省食品发酵工业研究设计院主办的学术性刊物，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践。《食品与发酵科技》办刊宗旨：以人为本，坚持科学发展观，坚持为行业为人民服务的方针，遵守《期刊出版管理规定》中的各项法律、法规。及时、地报道有关食品与发酵行业的新技术成果和行业科技动态与信息，服务于企业、事业、大专院校的广大科技人员，并为其搭建科技信息交流平台，推动行业的科技发展与进步，繁荣行业技术市场而做出应有的贡献。