致力于食品设计研究和实践的学术期刊。侧重于收集任何与食品设计相关的研究成果，即以某种方式将食品与设计相结合的研究。推动将烹饪艺术、酒店、食品科学、饮食文化和任何其它食品学科与设计理论、设计教育、工业设计、设计历史和任何其它设计学科的各个方面联系起来的研究。
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