《烹饪》杂志创刊于1983年，是中国烹饪协会主办的权威性美食生活刊物。作为国内最早的美食类杂志之一，它始终致力于弘扬中华饮食文化，展现烹饪艺术的精妙与博大。杂志内容涵盖中餐各大菜系的经典技法、创新菜品，同时兼顾西餐、烘焙、饮品等多元烹饪领域，既适合专业厨师、餐饮从业者研习参考，也为热爱美食与下厨的家庭读者提供实用灵感。杂志常设栏目包括名厨专访、食材品鉴、厨房技巧、餐饮文化溯源等，注重将烹饪知识、健康理念与人文情怀相结合。多年来，《烹饪》不仅记录了众多烹饪大师的匠心传承，也敏锐捕捉当代饮食潮流，推动烹饪技艺的交流与发展，已成为连接传统与现代、专业与大众的重要美食文化平台。
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