《四川食品与发酵》杂志，于1973年经国家新闻出版总署批准正式创刊，CN:51-1433/TS，本刊在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：专家论坛、应用研究、综述、分析与检测等。《四川食品与发酵》现已更名为《食品与发酵科技》。
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