粮油科学与工程

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杂志简介

《粮油科学与工程》是一本专注于粮油领域科学研究与技术创新的专业学术期刊。本刊由国家粮食和物资储备局主管，郑州粮油食品工程设计研究院主办，始终致力于报道国内外粮油储藏、加工、检测、营养与安全等方面的最新科研成果、前沿技术及工程实践经验。刊物内容涵盖粮食产后处理、油脂工程、粮油品质控制、副产物综合利用以及相关设备研发等多个方向，紧密跟踪行业发展趋势，搭建学术交流与产业应用的重要桥梁。本刊面向粮油科研院所、高等院校、生产企业及技术推广部门的广大科研人员、工程技术人员和管理人员，旨在推动学科交叉融合，促进科技成果转化，为保障国家粮油安全与提升产业竞争力提供坚实的智力支持与信息平台。