这本寰宇美食杂志以不同的发行单元介绍世界各地的料理，并且以分门别类的专题，让读者学习如何在厨房学习烹调出异国美食。从食材的选购、香料与调味的细节到各种煎、煮、烤、拌、煨、蒸......等火侯的掌握，无不精心指导。主编 Sally Fitzgerald 本身就是一位美食主义者，为了推广美食，开辟这个“美食天堂”系列，介绍全球著名的美食并教授如何亲自下厨，是一本从前菜到甜点都俱备的绝妙工具书。
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