cacao

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精彩试读

杂志简介

欧洲人平均每年吃掉7公斤巧克力，但是当人们对饮食文化越发注重的同时，巧克力却逐渐被冷落。本刊看到关于巧克力的许多错误资讯而感到厌恶，还有许多有趣的巧克力小故事从未被揭露，使得本刊必须为此做些事情。Cacao 是第一本致力于巧克力行业的国际印刷杂志，我们从可可产地的农民手中，开始所有巧克力的制作，探索他们从尼加拉瓜到泰国的故事，每期报导生产国家或地区，以及研究手工巧克力行业的当前现况和远景。