Dispensa 是 2013 年由 Martina Liverani 创立的独立刊物。Dispensa 通过人和食物的故事叙述美食的世界。印刷在由食品回收物制成的纸上，不含任何广告：只有原创文字和专业照片。这本杂志，每期有不同的主题，向全世界宣扬意大利最卓越的食物，没有食谱或评论，只有人、产品、土地、艺术和文化。Dispensa 通过欣赏食物的眼睛来看世界，以独特和原始的风格描绘它。
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