Pit 杂志是关于在户外做饭或在野外事炊的一本杂志，这是关于空气中弥漫着炭火熏烟的味道，以及后花园烤肉架上的多汁美味的肋排。Pit 探索全球烹饪传统，采用古老的方法，从美国 BBQ 到波里尼西亚的 Imu 火炕，牙买加的汽油桶烤炉或是在伊斯坦布尔博斯普罗斯海岸边闪闪发亮的鲭鱼烤架，这种原始形式的烹饪越来越受欢迎。本刊收罗所有关于这类的烧烤料理的报导。
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