Roast 是探讨咖啡豆烘焙技术的专业刊物，致力于推广特殊种类咖啡豆在市场上得以发展，烘焙的艺术是成功的绝对关键。所谓“正本清源”，能煮出一杯好咖啡的最重要关键，就是种出好的豆子、采取公平交易并用热情来烘焙出口感韵味浓纯的咖啡豆。
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